ಫ್ರಕ್ಟೋ-ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಸ್ ಪುಡಿ
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
1. ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ
50％～60％FOS ನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸ್ಯಾಕರೋಸ್‌ನ 60% ಆಗಿದೆ, 95％FOS ನ ಮಾಧುರ್ಯವು 30% ಸ್ಯಾಕರೋಸ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ
FOS ಅನ್ನು α-ಅಮೈಲೇಸ್, ಇನ್ವರ್ಟೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೇಸ್‌ನಿಂದ ಕೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ.FOS ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇವಲ 6.3KJ/g ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ
0℃～70℃ ತಾಪಮಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, FOS ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಐಸೋಮೆರಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನದ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀರಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ
FOS ನ ನೀರಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸ್ಯಾಕರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ
5. ತೇವಾಂಶ ಧಾರಣ
FOS ನ ತೇವಾಂಶ ಧಾರಣವು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್
| ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ | ||
| ಸಂ. | ವಿಶೇಷಣ | ಸರಾಸರಿ ಕಣದ ಗಾತ್ರ |
| 1 | ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ ಸಿ | 20-80 ಜಾಲರಿ |
| 2 | ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ C300 | ಪಾಸ್ 80 ಜಾಲರಿ |
| 3 | ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ CM50 | 200-400 ಜಾಲರಿ |
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ಉತ್ಪನ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಯಾವುದು?
ಫ್ರಕ್ಟೋ-ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಬಾಯಿಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕೆಲವು ಜನರು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.ಆದರೆ ಈ ಇತರ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸೀಮಿತ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ ಇದೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋ-ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್, ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕರೋಮೈಸಸ್‌ಗಳಂತಹ ಲೈವ್ ಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.ಈ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.ಜನರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋ-ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
