ನಿರೋಧಕ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಕಾರ್ನ್ ಫೈಬರ್ / ರೆಸಿಸ್ಟೆಂಟ್ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಪೌಡರ್
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಭೌತಿಕ ಆಸ್ತಿ:ನಾಲ್ಕು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಕಡಿಮೆ
ನಾಲ್ಕು ಎತ್ತರ:
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್: 85% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು (AOAC2001.03)
•ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆ: 70% ಕರಗುವಿಕೆ (20℃)
•ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿರತೆ: ಉಷ್ಣ ವಿರೋಧಿ, ಆಮ್ಲ ವಿರೋಧಿ
•ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ನಿರೋಧಕ: ಉಂಡೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸುಲಭ
ನಾಲ್ಕು ಕಡಿಮೆ:
•ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ: ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸುಲಭ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
•ಕಡಿಮೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ: 15cps (30℃, 30% ಪರಿಹಾರ)
•ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 1.1 Kcal/g
•ಕಡಿಮೆ ಮಾಧುರ್ಯ: 10% ಸ್ಯಾಕರೋಸ್
ಎಂಬೆಡಿಂಗ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯದ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ → ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಣುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ → ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಣುವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
•ವಿನೆಗರ್ ಪಾನೀಯ → ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂಬೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು
•ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ → ಸೋಯಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂಬೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು
•ಟೀ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ → ಟೀ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ನ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸಬಹುದು
ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಧಗಳು
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ವಾಹ್ಇದು ಪಿರಾಡ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್?
ನಿರೋಧಕ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ ಕಡಿಮೆ-ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದೇ ಪುಡಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಮ್ಲ ನಿರೋಧಕತೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು., ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
